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粽子上桌,吃上粽子之后,食客们纷纷感叹:
“袁老板做的粽子真的绝了。”
“活了大半辈子就没吃过这么好吃的粽子。”
“比金樽饭馆的粽子还要好吃!”
“老板,你外甥女儿这手艺可真是了不得。”李长贵给人点菜的时候,食客竖起大拇指。听到食客的夸奖,李长贵挺起背脊,笑容里满是骄傲和自豪,“谢谢啊。”
一处桌位上,一位村民打量了几下李长贵。这位村民有点小钱,所以偶尔会来饭馆里吃饭。他托腮,注视着挺直背脊的李长贵,又瞥了一瞥同样挺直背脊的吴桂芳。
从前的李长贵和吴桂芳,背脊总是有些佝偻,仿佛是贫穷的生活压弯了背脊,眉宇间总带着消散不下去的愁苦,浑身透着穷人的畏怯与自卑,而如今,他们夫妻俩被压弯的背脊直挺了起来,眉宇间的愁苦荡然无存,整个人也变得自信有底气起来。
他们夫妻俩与从前已经有了很大的不同。
而他们的变化都要归功于袁如珠。袁如珠那女娃,确实是个能干的。小小年纪厨艺就这么好,以后恐怕会有一番大作为。
思及袁如珠,他又想起自己那个不争气的女儿。自己的女儿和袁如珠同岁,干啥啥不行,吃饭第一名,马上就要上高三了,她那成绩,考上大学是没啥指望了。
唉,愁人。
都是一样的年纪,咋人家袁如珠这么能干呢。他十分郁闷地哀叹几声。继续往嘴里塞饭,吃着吃着又羡慕起李长贵夫妻来。李长贵和吴桂芳经常都能吃到袁如珠那女娃的手艺,着实让人羡慕。
后厨,袁如珠一边动锅铲,一边对林有旺说:“林叔你把虾处理了,中午我们吃虾。”
“老板,虾要怎么做了吃?”
“和荔枝一起烧,做荔枝宫保虾。”
“荔枝宫保虾?”林有旺目光一亮。老板又要做新菜吃了!他搓搓手,恨不得现在就能吃到老板做的新菜。林有旺处理虾的时候,李丽去剥荔枝,去掉荔枝核。
荔枝和虾都处理好了,袁如珠准备开始做荔枝宫保虾。
盐,料酒,胡椒粉和蛋液搅拌进剥好的虾里,稍微腌制片刻,袁如珠把虾横穿进荔枝里。
接着她把穿了虾的荔枝放进淀粉里滚几圈。热锅烧油,油温六成热时,一个个荔枝虾放入锅内。
滋滋滋!
热油炸着荔枝虾,荔枝虾表层裹的淀粉逐渐
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