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以前用的老人机,没法玩抖音,听人说现在很多人都在玩抖音快手什么的,李长贵不以为意,觉得也就是个视频软件,没啥好玩的。没想到等他真正玩了抖音之后,才知道,原来抖音这么好玩。
袁如珠走近出声,“抖音大数据推的都是你比较感兴趣的视频,所以越看越想看,玩不够似的。”
吴桂芳转头,“珠珠醒了?两点半的时候我打算喊你起床,但看你睡得香,就没叫你。你最近这么累,多休息一下也好。”
“现在是北京时间,下午五点。”电视机里播报出时间。吴桂芳放下鞋底,“五点钟了,该做晚饭了,珠珠,你歇着吧,晚饭我来做。”
袁如珠伸伸懒腰,“那我晚上就做个黄金鱼鳞猪皮,其他的幺姨你来做。”
“行。”
灶屋里,袁如珠取出带着一厘米肥肉的猪皮,肥肉部分改刀切成鱼鳞状,随之把猪皮切成小三角形的块块。
猪皮全部都切成小三角形的块块之后,盐巴、味精,鸡精,生粉,胡椒粉,豌豆粉,辣椒面,生姜水,料酒,鸡蛋清通通抓进猪皮里。
袁如珠戴着塑料手套,匀速抓拌,每一块猪皮都均匀的裹上了调料时,她把猪皮放到一旁腌制。
十五分钟过去,猪皮腌制完毕。锅里油也烧热了,袁如珠把腌制好的一块块猪皮下入油锅里。
“呲啦呲啦呲啦!”
猪皮一下油锅,便发出呲啦呲啦的声响。油泡不断吞食猪皮,猪皮缓缓定型。
猪皮定型之后,大火转小火,小火慢慢烹炸着猪皮,三角形状的猪皮逐渐变得金黄,炸制过的肉香和猪皮特有的香味交织着在空气里乱窜。
袁如珠脚边,嘟嘟和小白闻到这香味,馋得直嗷嗷叫。
正在屋子里写作业的小夏和正在玩电话手表的小秋闻到香味后,两脚踩了风火轮,飞速冲进灶屋里。
而还在堂屋里刷抖音的李长贵也放下手机,立刻去往灶屋。
灶屋里,袁如珠用铲子缓缓拨动油锅里炸的金黄喷香的猪皮。鱼鳞一样的猪皮在热油里翻身,肆无忌惮地喷射出浓香。
再炸了一会儿,傣味黄金鱼鳞猪皮炸制成功。
盘子里铺着一片刚摘下来的翠绿芭蕉叶,沥了油的黄金鱼鳞猪皮铺到芭蕉叶上,翠绿与金黄互相映衬,黄金碧玉般的鲜亮悦目。
等猪皮全部盛到了盘子里,袁如珠取出碗,制作黄金鱼鳞猪皮的灵魂,
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