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白蛍从陈子良的手里拿过铜制的水壶,将纤细的、长长的壶嘴对着碗的边缘,缓缓地把清澈的汤水倒入。

顷刻之间,原本看似毫无生气的荞麦面笼罩在腾腾热气之中。浸润过汤汁的面条也变得富有光泽起来。

“原来如此,我还以为这是淋汁荞麦面,原来是汤荞麦面啊。”

西径鲁山人捧起碗,拿起筷子,夹起一些面条。

“这些面条颜色比较深,应该是用粗荞麦粉做的吧……”

白蛍的手掌合在一起,大拇指不安地拨动着,等待西径先生品尝。

鲁山人吃完了一口,眼睛左右一转,盯着白蛍的脸庞。

“看来宫原家的女儿真是个很聪明的女孩子!”鲁山人并没有直接对料理发表看法,反倒是称赞了白蛍。

他解释说道:“你把酱汁放在了萝卜块里,真是个聪明的办法!萝卜这种食材原本只有淡淡的香味和甜味,很容易吸收其他的味道……你应该是把萝卜在调好味的酱汁里不断地熬煮,让它吸收了鲜美的滋味。只要在吃的时候,把用鲣鱼和柴鱼煮出来的高汤倒入,酱汁的滋味就一瞬间溶入汤汁里了。”

“是的。”白蛍弯腰鞠躬,“因为要在很短的时间里完成一千份荞麦面,只能简化环节了。咱就把荞麦面改成了汤面,直接把酱汁做在配菜里,这样一来,只要给客人倒一碗高汤就可以完成一份荞麦面了……”

“但是这样一来也不过是一碗普通的汤荞麦面啊。”在一旁的藤原百合子立刻说道。

鲁山人却反驳说:“并不是这么简单。宫原小姐,你之所以用热高汤还有一个原因吧?”

“唉?”白蛍愣了一下。

“天气。”鲁山人冷不防地说。

藤原百合子左顾右盼。

“藤原小姐啊,你刚才不是好奇我为何要在这里试吃吗?”鲁山人继续说,“今天的天气相比之前格外的寒冷啊,光顾你们店里的客人也都是在这样的气候里吃下你们的面条的。虽说普通的淋汁荞麦面味道非常地道——就像是藤原小姐做的这一份一样,但是在今天寒风阵阵的天气中,冰凉的面条绝对没有一碗热气腾腾的荞麦面更让人舒心了,而且高温让原本就香味很重的粗荞麦面粉香味更加浓郁……”

“我们霓虹人在新年的时候一定是要吃荞麦面的,宫原家的荞麦面里的萝卜,让我想起了千本佛堂的煮萝卜。吃过这碗面,我在这寒风中真正感受到了春日临近时候的心情

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